TARTE AUX POMMES ET BISCUITS DIGESTIFS Une tarte fine aux pommes succulente très facile et surtout rapide, un dessert qui vous seduira dès la première bouchee.
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INGRÉDIENTS :
250 gr de pâte brisee moelleuse ,
350 grammes de confiture de figues ,
200 gr de biscuits digestifs,
25 gr de liqueur d’amaretto,
4 pommes dorees,
quelques flocons de beurre,
Cassonade,
confiture d’abricots pour le polissage.
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Preparation: TARTE AUX POMMES ET BISCUITS DIGESTIFS
Prenez la pâte brisee reposee, et etalez-la sur une planche à decouper sur une epaisseur d’environ 3/4 mm, placez-la sur du papier sulfurise dans un moule de 28 cm et disposez bien les bords.
Mettez les biscuits dans le mixeur et reduisez-les en poudre, versez cette poudre dans un bol, ajoutez la confiture de figues et l’amaretto, melangez à la cuillère et farcissez le fond de tarte de cette garniture, egalisez à la cuillère et disposez les pommes radialement, epluchees, epepinees, et coupees en tranches d’environ 1 cm, finies avec des flocons de beurre ici et là et une genereuse pincee de cassonade, cuire à 180°C pendant environ 40/45′.
Quand il est cuit, laissez-le refroidir, demoulez-le et, à l’aide d’un pinceau, polissez-le avec la confiture d’abricots que vous aurez prealablement dissoute sur le feu avec un peu d’eau.
Servir tranche à temperature ambiante, ou froid et bon appetit !!!
