Gâteau au citron sans farine et sans levure prêt en 5 minutes : Un beau gâteau au citron cremeux sans farine il est parfait pour servir comme dessert à la fin du repas, nous le portons à table avec un peu de sucre glace.
La texture cremeuse de ce dessert est donnee par la presence de la ricotta et du mascarpone, je n’ai pas mis de farine, mais de la maizena, le jus et la peau du citron ajoutent au doux un parfum et une saveur unique.
Si vous aimez aussi les desserts ainsi, parfumes et cremeux, suivez-moi dans la cuisine, aujourd hui gâteau au citron cremeux sans farine.
Recette du gâteau au citron sans farine et sans levure prêt en 5 minutes
ingredients
pour un moule de 20 cm
- 250 g de mascarpone
- 75 g de maïzena
- 125 g de yaourt blanc non sucre
- jus et zeste râpe d un citron
- 125 g de sucre
- 3 oeufs
- une pincee de sel
Preparation du gâteau au citron sans farine et sans levure prêt en 5 minutes
gâteau au citron sans farine et sans levure prêt en 5 minutes:
Pour commencer, prechauffe le four à 180 degres.
Dans un bol, travaillez au fouet electrique les œufs avec le sucre et une pincee de sel jusqu’à obtention d un melange leger et mousseux.
Ajoutez ensuite le mascarpone, le yaourt, maïzena, le jus et le zeste râpe d un citron et travaillez tous les ingredients pour bien les melanger, veillez à ce qu’il n’y a pas de grumeaux.
Versez le melange dans un moule à gâteau tapisse de papier sulfurise (ou beurre et farine si vous preferez) et faites cuire, laissez cuire le gâteau au citron environ 40-45 minutes, faites le test du cure-dent pour vous assurer que que que le dessert est bien cuit en interne.
Une fois cuit, laissez le gâteau au citron sans farine refroidir complètement, puis posez-le dans un assiette de service. Si vous le souhaitez, vous pouvez le saupoudrer de sucre glace
Le gâteau au citron se conserve aussi bien à temperature ambiante que le refrigerateur, je le prefère froid, sur envoye encore plus le goût et la saveur du citron, c’est fabuleux.
