Je vous propose une recette assez spéciale : Une entrée très facile, elle est gourmande, moelleuse. C’est une recette typique de la tradition culinaire qui est préparée avec des ingrédients de base. Avec cette recette, vous allez pouvoir réaliser vos diners de A à Z !
Votre famille appréciera la douceur et l’onctuosité de cette recette. Place à la préparation de votre soupe d’endives et pommes de terre.
Ingrédients :
_ 1 L Lait
_ 1 Oignons
_ 30 g Beurre
_ 10 Cl Crème fraiche liquide
_ 500 g Endives
_ 3 Pommes de terre
_ 1 cuillère à soupe Curry
_ Sel, poivre
Préparation :
Penser d’abord à peler et hacher l’oignon. Ensuite peler et laver les pommes de terre
Couper-les en cubes. Enlevez ensuite la base des endives
Ôter le cône à la base (Pour éviter l’amertume). Couper les endives en rondelles
Chauffer le beurre dans un faitout
Faire revenir l’oignon 1 min
Ajouter les pommes de terre
Laisser dorer 2 min. Verser le lait
Poursuivre la cuisson 10 min
Ajouter les endives. Couvrir d’eau. Saler
Laisser cuire à feu doux 15 min
Ajouter la crème et le curry. Mixer enfin et Poivrer
