Un mélange envoûtant éveille les sens, imprégnant l’esprit des plaisirs de la mer, du soleil, des collines et de la délicieuse saveur du citron : voici le gâteau au limoncello, une création dessert inimitable. Ce délice tire parti de l’essence du citron de Sorrente et de la renommée de sa liqueur éponyme, s’imprégnant de parfums subtils, le tout enveloppé dans une pâte rendue délicieusement moelleuse grâce à l’ajout de yaourt. En somme, une tentation irrésistible qui suscite le désir à la simple pensée, éveillant les papilles.
D’ailleurs, avez-vous déjà imaginé découper un citron, observer sa pulpe et commencer à le presser ? Avez-vous remarqué instantanément la salivation qui s’ensuit ? Le citron est, en effet, l’un de ces dons de la nature capable d’éveiller l’imagination à un tel point que les sens s’aiguisent rien qu’à son évocation.
Revenons à notre gâteau, et si vous tentiez de le confectionner en suivant nos instructions ? Nous avons opté pour un édulcorant en poudre, comme la Stevia, en remplacement du sucre, offrant ainsi la possibilité à ceux qui surveillent leur poids ou limitent leur consommation de sucre de savourer ce délice. Il fera assurément l’unanimité auprès de la famille, même des plus jeunes, qui pourront le déguster au petit-déjeuner ou au goûter, avec un succès garanti.
La recette du gâteau au limoncello, un dessert savoureux et léger avec peu de calories
Temps de préparation : 10 minutes
Cuisson : 50 minutes
Temps total : 60 minutes
Portions : 8-10
Calories : 170
Ingrédients
- 180 grammes de yaourt nature sans sucre
- 150 grammes de farine
- 100 ml de limoncello
- 60 ml d’huile de tournesol
- 50 grammes d’édulcorant en poudre de stévia (ou 100 grammes de sucre blanc ou roux)
- 2 oeufs
- 1/2 sachet de levure chimique
- sucre glace pour décorer (facultatif)
Méthode
Préchauffez le four et réglez la température à 170°C en mode statique ou 160°C pour un four à convection.
Commencez par mélanger l’huile de graines avec l’édulcorant et le yaourt dans un bol.
Ajouter les œufs, bien mélanger, puis la farine tamisée, une poignée à la fois, en remuant bien, à l’aide également d’un batteur à basse vitesse.
Ajoutez la levure chimique au mélange, remuez bien et enfin le limoncello qui infuse toute la pâte à gâteau de son délicieux parfum.
Beurrer et fariner un moule à pain ou le tapisser de papier sulfurisé pour économiser quelques calories supplémentaires.
Versez le mélange dans le moule à cake et faites cuire au four environ 50 minutes. Cependant, vérifiez toujours le gâteau, car si votre four est très puissant, vous devrez peut-être le sortir avant l’heure prévue (si vous utilisez un four à convection, soustrayez dix minutes au temps de cuisson). Effectuez toujours le test du cure-dent.
Retirez-le et laissez-le refroidir avant de le saupoudrer de sucre en poudre, si vous le souhaitez.
À vous de jouer maintenant !
