Il existe de nombreuses recettes pour préparer un dessert et elles sont toutes très délicieuses, mais il y en a une qui est encore meilleure et plus savoureuse. C’est-à-dire celui de la tarte aux pommes avec de la farine de pois chiches et du yaourt.
En fait, il est si délicieux qu’il mettra l’eau à la bouche aussi bien des adultes que des enfants, qui pourront ainsi prendre un petit-déjeuner et/ou une collation saine et authentique. C’est sûrement l’une des meilleures variantes qui existent et qui vous séduira au-delà de votre imagination. Parce que vous n’avez jamais goûté quelque chose d’aussi sain et en même temps bon qui puisse même se rapprocher de ce merveilleux gâteau.
Ingrédients
- 85 g de farine
- 170 g de yaourt grec blanc léger
- 50 g de farine de pois chiches
- 3 œufs
- 30 g de sucre de canne
- 2 pommes
- 30 ml de jus de citron
- 16 g de levure chimique
- 35 g d’édulcorant stévia (ou alternativement 70 g de sucre blanc)
Préparation
Commencer par laver les pommes, épluchez-les, retirez le trognon, coupez-les en tranches ultra fines, arrosez-les de jus de citron et de 15 g de cassonade, mélangez et après les avoir recouvertes d’un film alimentaire, laissez-les reposer.
Cassez ensuite les œufs dans un bol, ajoutez les 15 g restants de cassonade et l’édulcorant stevia (ou sucre), fouettez-les brièvement avec un fouet électrique.
Ajoutez maintenant petit à petit le yaourt, la farine 00 et la farine de pois chiches (après les avoir bien entendu tamisés), puis recommencez à travailler jusqu’à obtenir un mélange à la consistance lisse et compacte.
Une fois cela fait, graissez le fond et les côtés d’un moule à gâteau avec du beurre en spray. Versez ensuite la moitié du mélange, utilisez le reste du mélange pour assaisonner les pommes et placez-les dans la poêle.
Finalement, décorez la surface de quelques tranches de pommes et saupoudrez d’un peu de cassonade, puis faites cuire au four préchauffé pendant 50 minutes à une température de 180°C.
A ce stade, et une fois le gâteau prêt, laissez-le tiédir, démoulez-le, déposez-le sur une assiette, garnissez-le de sucre glace si vous le souhaitez et dégustez-le.
