Aujourd’hui je vous dévoile en exclusivité un merveilleux cake pour vos gouters, morceaux de crème légère, équilibrés et sains à réaliser. Très simples et rapides à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Une recette à déguster pour vos collations festives entre amis ou en famille. Bref un vrai délice.
Ingrédients :
- 300 g de farine
- 30 g d’édulcorant stévia (ou alternativement 60 g de sucre normal ou de canne)
- 3 œufs moyens
- 40 g d’huile d’olive extra vierge
- 1 dose de crème légère au citron (pour la recette cliquez sur le lien)
- ½ zeste râpé d’un citron non traité
- 2 cuillères à soupe de liqueur de mistra ou au goût
- ⅔ Sachet de levure instantanée vanille
- 1 pincée de sel
Préparation :
Comment réaliser ces morceaux de crème légère ?
Pour débuter, préparez la crème au citron et réservez-la.
Cassez maintenant les œufs dans un grand bol, battez-les puis ajoutez l’huile, l’édulcorant stevia (ou sucre), le zeste de citron, le mistrà et le sel, puis mélangez le tout.
Maintenant, tamisez et ajoutez, petit à petit, la farine avec la levure, en continuant de mélanger.
Farinez adéquatement une planche à pâtisserie et transférez-y votre pâte, qui devra être étalée avec la farine, en obtenant une épaisseur de 2 millimètres dès qu’elle a une consistance uniforme, ce qui permet de réaliser cette opération.
Prenez maintenant un tarot ou un couteau et réalisez des carrés de 4 centimètres, puis versez la crème au citron à l’intérieur avec une cuillère et fermez-les en prenant soin de sceller les bords.
A ce stade, tapissez une plaque à pâtisserie, qu’il serait préférable d’avoir une fermeture en dessous, de papier sulfurisé et placez-y vos bonbons (à distance).
Finalement, faites cuire au four préchauffé en mode ventilé pendant 18 minutes à une température de 180°C en plaçant la plaque sur la grille du bas.
Une fois vos bouchées prêtes, garnissez-les d’une pincée de sucre glace, ou si vous préférez de chocolat fondu ou d’un peu d’Alchermes.
Vos morceaux de crème légère sont prêts !
