Trouver le juste équilibre entre légèreté et saveur n’est pas toujours aisé, mais avec seulement 120 Kcal, les poivrons gratinés parviennent à offrir un plat à la fois léger et délectable. Bien que la recette soit simple, elle sait parfaitement satisfaire les palais les plus exigeants grâce à sa saveur unique et enivrante.
Cela signifie donc que même en suivant un régime, il n’est pas nécessaire de renoncer à savourer quelque chose de délicieux, sans pour autant compromettre les efforts investis pour maintenir sa silhouette. De surcroît, cette préparation saura même encourager les enfants à apprécier les poivrons, sans déclencher de crises de mécontentement. Leur goût exquis séduit dès la première bouchée. En somme, c’est une recette qui frôle la perfection !
La recette du gratin de poivrons, un accompagnement savoureux et léger
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Temps total : 1 heure et 10 minutes
Portions : 4
Calories : 120 Kcal
Ingrédients
- 3 poivrons (de préférence rouges ou jaunes, pour qu’ils soient spectaculaires)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de pecorino râpé
- une cuillerée de chapelure
- 1 gousse d’ail émincée
- Juste assez de persil haché
- Juste assez de basilic haché
- Juste assez d’origan haché
- Juste assez de sel et de poivre
Préparation
En premier lieu, procédez à un rinçage minutieux des poivrons sous un jet d’eau froide, puis assurez-vous de bien les sécher.
Ensuite, faites-les griller au four pendant 40 minutes à une température de 160°C (vous pouvez également utiliser la fonction grill si vous le préférez). Une fois leur peau froissée, laissez-les refroidir, puis retirez la tige ainsi que les filaments internes et les graines.
À présent, muni d’un couteau, découpez la pulpe des poivrons en morceaux. Transférez-la dans un bol et incorporez-y l’ail, l’origan, le persil, le basilic, le poivre, le sel et un filet d’huile. Homogénéisez le tout et versez le mélange obtenu dans un bol en céramique. Ajoutez ensuite la chapelure et le pecorino (en veillant à en parsemer généreusement).
Enfin, enfournez à température élevée (200°C) et laissez cuire pendant 10 minutes.
A vous de jouer maintenant !
