Quoi de mieux que de vous dorloter avec un delice ? Surprenez vos invites et savourez les bienfaits d un bon gâteau sale d ete aux courgettes, rapide et facile à faire, si vous êtes en manque d inspiration, ce gâteau est fait pour vous.
Nous sommes prêts à parier qu’une fois que vous aurez presente ce gâteau sur la table, il disparaîtra dans quelques minutes !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
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1 echalote emincee
450 g de courgettes
400 ml de crème fraîche
300 g de farine
150 g de beurre froid coupe en morceaux
100 ml d eau froide
Sel/poivre
Huile d olive
200 g de mozzarella ou scarmoza
4 œufs
50 g de parmesan râpe
Preparation :
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Dans un bol, melanger la farine, le beurre froid en petits morceaux et une pincee de sel. Fouetter le tout durant quelques secondes.
Ajouter l’eau froide en plusieurs fois tout en fouettant.
Etaler de la farine sur une plan de travail et petrir la pâte avec les mains jusqu’à former une boule.
Presser legèrement avec les doigts et recouvrir de film plastique.
Mettre au refrigerateur durant 30 min.
Dans une poêle, faire revenir l’huile avec l’echalote ciselee.
Ajouter les courgettes lavees, nettoyees et emincees.
Faire cuire environ 10 min.
Saler et poivrer au goût.
Etaler la pâte sur le plan de travail sur une epaisseur d environ 4 à 5 mm.
Disposer dans un moule de 26 à 28 cm muni de papier sulfurise.
Dans un bol, fouetter les œufs avec la crème, ajouter le parmesan râpe, saler et poivrer et melanger.
Disposer les courgettes cuites sur le fond de pâte, ajouter le fromage coupe en petits morceaux.
Recouvrir le tout avec la crème aux œufs.
Prechauffer le four en mode statique à 180°C.
Enfourner durant environ 40 min. Servir et deguster.
