Voici une excellente recette ; Un Gâteau fondant aux pommes et crème anglaise tellement facile et chic, qui garantit un goût très agréable !
Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, il est très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà ! Son côté tendre ne peut que plaire ! Ce Gâteau fondant aux pommes et crème anglaise est une recette très légère à manger à toute heure. Une texture terriblement savoureuse !! A faire et à refaire!
Ingrédients :
Pour réaliser la crème anglaise
- 500 ml de lait
- 70 g de sucre
- 1 c à café de beurre
- 1 zeste orange râpé
- 40 g de maïzena
- 1 œuf
- 8 g de sucre vanillé
Pour réaliser la pâte du gâteau fondant aux pommes et crème anglaise
- 200 g de farine
- 125 g de yaourt
- 100 ml d’huile de tournesol
- 1 zeste orange râpé
- 16 g de levure chimique
- 3 œufs
- 60 ml de jus d’orange
- 8 g de sucre vanillé
- 150 g de sucre
Préparation :
Comment préparer ce Gâteau fondant aux pommes et crème anglaise ?
Tout d’abord préparez la crème anglaise : dans une casserole fouettez l’œuf avec le sucre et la maïzena
Ensuite ajoutez le lait et remuez vigoureusement puis ajoutez le zeste d’orange râpé
Portez le mélange à ébullition en remuant continuellement jusqu’à ce que la crème épaississe
Maintenant, ajoutez le sucre vanillé et le beurre et mélangez bien
À ce stade, transférez la crème dans un bol, couvrez-la d’une feuille de film alimentaire et laissez-la refroidir
Pendant ce temps, préparez la pâte du gâteau fondant aux pommes et crème anglaise : tout d’abord épluchez les pommes et coupez-les en tranches
Transférez-les dans une casserole puis ajoutez-y 2 cuillères à soupe de sucre et 1 cuillère à soupe de beurre
Faites cuire à feu doux pendant 5 minutes
Laissez refroidir la préparation
Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre vanillé et le sucre à l’aide d’un batteur électrique
Incorporez l’huile, le yaourt et le jus de citron et mélangez bien
Enfin, ajoutez la farine tamisée, la levure chimique et le zeste d’orange râpé. Mélangez bien afin d’obtenir un mélange homogène
À ce stade, transférez la préparation dans un moule à charnière de 24 cm de diamètre recouvert de papier sulfurisé
Garnissez le gâteau avec la crème anglaise à l’aide d’une cuillère
Enfin, ajoutez les pommes caramélisées et enfournez à 180° pendant 40-45 minutes
Une fois prêt, laissez finalement tiédir le gâteau avant de le démouler
Saupoudrez de sucre glace e servez ! Bon appétit !
