Découvrez la recette d’un accompagnement de vos jus par exemple ou une proposition à mettre sur un buffet ; Chouquettes, très gourmandes et très goûteuses. Recette d’origine familiale ! Les femmes la transmettent de génération en génération depuis bien longtemps. Une pâtisserie magique qui est d’une saveur incroyable.
Alors pour une recette simple, rapide, économique en un peu d’ingrédients et surtout savoureux, ces chouquettes sont parfaites. Un régal !!
Ingrédients :
– 250 g d’eau
– 1 cuillère à café de sucre en poudre
– 160 g de farine
– 1 pincée de sel
– 120 g de beurre doux
– 250 g d’œufs entiers
– Sucre en grains
Préparation :
Comment faire ces chouquettes ?
Pour cette recette, commencez par préchauffer le four à 180°C chaleur statique
Verser l’eau dans une casserole avec le sucre, le sel et le beurre coupé en morceaux, et chauffer sur feu moyen
Dès l’ébulition, retirer du feu et verser la farine en pluie tout en remuant afin de dessécher la pâte
Remettre la casserole sur le feu et remuer jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse et se décolle des parois de la casserole
Laisser la pâte tiédir 5 à 10 minutes
Incorporer les œufs un par un en mélangeant énergiquement à chaque fois avec une spatule (attendre que la pâte soit bien homogène avant chaque ajout d’œuf)
La pâte est prête quand le sillon d’une ligne tracée avec le doigt dans la pâte se referme
Cuire enfin 20 à 30 minutes selon les fours (elles sont prêtes lorsqu’elles sont bien gonflées et dorées)
