La Tarte aux Pommes Alsacienne se prépare en quelques étapes seulement, la préparation est très simple, mais elle permet de créer un dessert très savoureux et original.
Vous pouvez parfumer cette tarte avec n’importe quel fruit, faites votre choix. Nous avons choisi les pommes, mais vous pouvez laisser libre cours à votre imagination.
Ingrédients :
- 1 pâte brisée ou feuilletée
- 100 g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 3 ou 4 pommes (selon la grosseur)
- 25 cl de crème fraîche
- 1 bouchon de rhum
- 1 sachet de sucre vanillé
- Des amandes effilées
- Poudre de cannelle
Préparation :
Posez sur un fond de moule à tarte, la pâte brisée et trouez-la avec une fourchette.
Pelez et coupez les pommes en fines tranches. Disposez-les sur le fond de tarte.
Dans un saladier, mélangez le sucre, la crème fraîche, les œufs, le sucre vanillé et le rhum. Versez le tout sur les pommes.
Sur le dessus, rajoutez de la poudre de cannelle et des amandes effilées.
Enfournez finalement au four préchauffé à 200°C (thermostat 6), jusqu’à ce que la tarte prenne une belle couleur dorée.
