Je vous propose aujourd’hui un cake qui est moelleux et vous rend fou. Il peut également épater vos proches sans vous faire prendre de poids. Ce sont des biscuits aux amandes et à l’orange gourmands et simples à souhait, une idée ingénieuse qui fait son effet, Ce cake convient aux réunions de famille lors des moments de rassemblement. Plus de temps à perdre, voici la recette !
Ingrédients :
3 cuillères à soupe de jus d’orange
200 g de farine d’amande
1-2 blancs d’œufs
1/2 zeste d’orange
50 g d’édulcorant stévia
Q.s. de sucre en poudre
Q.s. de marmelade d’orange sans sucre ajouté
Préparation :
Comment préparer ces biscuits aux amandes et à l’orange ?
Pour débuter, verser la farine dans un plat, ajouter l’édulcorant stévia, puis mélanger brièvement avec les mains.
Verser maintenant quelques cuillères à soupe de farine et d’édulcorant stévia dans le verre du mixeur. Ajouter le zeste d’orange et mixez le tout.
Une fois ceci fait, verser la farine, l’édulcorant stévia et mélanger avec le zeste d’orange dans un bol, puis mélanger à la spatule.
Maintenant, ajouter petit à petit les blancs d’œufs et le jus d’orange, puis recommencer à mélanger à l’aide de la spatule de cuisine.
Une fois que vous avez obtenu une consistance souple et solide, saupoudrer le plan de travail de sucre glace, puis prendre la pâte et former un pain.
A ce stade, couper en morceaux et rouler et passer le tout dans le sucre glace.
Après les avoir déposés dans un moule chemisé de papier cuisson, faire un creux au centre des biscuits, puis les garnir d’une cuillère à café de marmelade d’orange.
Finalement, faire cuire à four chaud en mode ventilé pendant environ 15 minutes à une température de 200° C.
Et voilà ! Vos biscuits aux amandes et à l’orange sont prêts à être manger !
