Voici une excellente recette ; Un Gâteau fondant aux pommes et crème anglaise tellement facile et chic, qui garantit un goût très agréable !

Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, il est très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà ! Son côté tendre ne peut que plaire ! Ce Gâteau fondant aux pommes et crème anglaise est une recette très légère à manger à toute heure. Une texture terriblement savoureuse !! A faire et à refaire!

Ingrédients :

Pour réaliser la crème anglaise

500 ml de lait

70 g de sucre

1 c à café de beurre

1 zeste orange râpé

40 g de maïzena

1 œuf

8 g de sucre vanillé

Pour réaliser la pâte du gâteau fondant aux pommes et crème anglaise

200 g de farine

125 g de yaourt

100 ml d’huile de tournesol

1 zeste orange râpé

16 g de levure chimique

3 œufs

60 ml de jus d’orange

8 g de sucre vanillé

150 g de sucre

Préparation :

Comment préparer ce Gâteau fondant aux pommes et crème anglaise ?

Tout d’abord préparez la crème anglaise : dans une casserole fouettez l’œuf avec le sucre et la maïzena

Ensuite ajoutez le lait et remuez vigoureusement puis ajoutez le zeste d’orange râpé

Portez le mélange à ébullition en remuant continuellement jusqu’à ce que la crème épaississe

Maintenant, ajoutez le sucre vanillé et le beurre et mélangez bien

À ce stade, transférez la crème dans un bol, couvrez-la d’une feuille de film alimentaire et laissez-la refroidir

Pendant ce temps, préparez la pâte du gâteau fondant aux pommes et crème anglaise : tout d’abord épluchez les pommes et coupez-les en tranches

Transférez-les dans une casserole puis ajoutez-y 2 cuillères à soupe de sucre et 1 cuillère à soupe de beurre

Faites cuire à feu doux pendant 5 minutes

Laissez refroidir la préparation

Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre vanillé et le sucre à l’aide d’un batteur électrique

Incorporez l’huile, le yaourt et le jus de citron et mélangez bien

Enfin, ajoutez la farine tamisée, la levure chimique et le zeste d’orange râpé. Mélangez bien afin d’obtenir un mélange homogène

À ce stade, transférez la préparation dans un moule à charnière de 24 cm de diamètre recouvert de papier sulfurisé

Garnissez le gâteau avec la crème anglaise à l’aide d’une cuillère

Enfin, ajoutez les pommes caramélisées et enfournez à 180° pendant 40-45 minutes

Une fois prêt, laissez finalement tiédir le gâteau avant de le démouler

Saupoudrez de sucre glace e servez ! Bon appétit !