Voici une recette incontournable ! Casserole de crevettes à l’ail et à la sauce Alfredo ; Cette recette devrait ravir tout ceux qui ont toujours voulu prendre leur déjeuner à la maison mais qui ont toujours été découragés par toutes les étapes. Déguster ce plat et régaler vous !
Ingrédients :
(Environ 300 g) de pennés ou autres pâtes du genre
2 cuillères à soupe (24 g) de farine
(225g) de mozzarella râpé
1 livre (454 g) de crevettes moyennes ou grandes, pelées et déveinées
3 cuillères à soupe (24 g) de persil frais haché
3 gousses d’ail émincées
(65 ml) bouillon de poulet à faible teneur en sodium
(115 g) + 2 cuillères à table (30 g) de parmesan fraichement râpé
Lait (190 ml)
2 grosses tomates, hachées poivre moul
Préparation :
Comment préparer cette Casserole de crevettes à l’ail et à la sauce Alfredo ?
Penser tout d’abord à préchauffer le four à 350°F (180°C).
Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pennes selon les indications de l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter.
Dans une grande poêle allant au four, faire fondre à feu moyen1 cuillère à soupe (15 g) de beurre.
Ajouter l’ail, les crevettes et 2 cuillères à soupe de persil, puis saler. Cuire jusqu’à ce que les crevettes soient roses et non opaques, 2 minutes de chaque côté.
Transférer les crevettes dans une assiette. (Garder les jus dans la poêle.).
Faire fondre le reste du beurre dans la poêle puis ajouter la farine et fouetter jusqu’à ce qu’elle soit dorée, 1 à 2 minutes.
Ajouter le lait et le bouillon de poulet et laisser mijoter. Incorporer (190g) de mozzarella et (65 g) de parmesan jusqu’à consistance crémeuse.
Assaisonnez avec du sel et du po puis ajoutez la farine et fouettez jusqu’à ce qu’elle soit dorée, 1 à 2 minutes. Ajouter le lait et le bouillon de poulet et laisser mijoter.
Incorporer (115 g) de mozzarella et (65 g) de parmesan jusqu’à consistance crémeuse. Saler et poivrer au goût.
Remettre les crevettes dans la poêle. Ajouter les tomates et les pennés cuites et mélanger jusqu’à consistance homogène.
(Ajouter plus de lait si le mélange est trop épais).
Saupoudrer avec (65 g) de mozzarella et 2 cuillères à table (30 g) de parmesan et cuire jusqu’à ce que le fromage fonde, environ 5 à 7 minutes.
Griller 2 ou 3 minutes de plus jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Garnir avec le persil restant et servir.
