Voici une recette pour votre gouter. Bien sûr testée et approuvée.
Une Quiche sans pâte au chèvre et courgettes qui sera idéale comme recette de vos pique-niques. Une fois que vous avez goûté à cette merveille, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette à chaque fois que vous en avez envie, en variant éventuellement les ingrédients.
Ingrédients :
-1 grosse courgette
-120 g de farine
-1 cuillère de crème entière 15%
-100 g de chèvre coulant (de type chavignol)
-30 cl de lait
-3 œufs (pour ma part, je garde 2 œufs + 1 jaune)
-sel/poivre
Préparation :
Comment réaliser cette Quiche sans pâte au chèvre et courgettes ?
Préchauffer tout d’abord votre four à 200°C.
Dans une poêle, faire fondre 1 noisette de beurre et cuire la courgette préalablement épluchée et coupée en fines rondelles
Dans un saladier, casser les œufs et les fouetter.
Ajouter petit à petit la farine et ajouter la levure, le sel et le poivre.
Délayer ensuite avec le lait pour obtenir une pâte homogène.
Ajouter les courgettes cuites et incorporer les 100 g de chèvre coupés finement pour une couverture homogène
Verser dans un moule en silicone et enfourner 30 minutes.
Votre Quiche sans pâte au chèvre et courgettes est prête !
A déguster tiède avec une salade de saison.
