Aujourd’hui je vous dévoile en exclusivité une recette idéale pour vos buffets, un dessert spécial qui laissera vos enfants sans voix, Fôret noire sans alcool équilibré et facile à réaliser. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Il est à déguster avec un bon mojito.
Ingrédients :
Pour le biscuit :
50 g de maïzena
1 sachet de sucre vanillé
50 g de farine
150 g de sucre en poudre
3 c à s de cacao en poudre
Pour la chantilly :
650 ml de crème fraîche entière froide
75 g de sucre glace
Des copeaux de chocolat
1 bocal de cerises au sirop
Préparation :
Comment réaliser ce Fôret noire sans alcool ?
POUR LE BISCUIT :
Préchauffer le four à 160°C, ensuite Battre les jaunes d’œufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse & Ajouter la farine, la maïzena et le cacao en poudre et continuer à battre.
Dans un autre saladier, monter les blancs en neige fermes puis les incorporer délicatement à la pâte.
Verser la préparation dans un moule à manqué beurré et fariné, mettre au four cuire pendant 40 mn.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.
POUR LA CHANTILLY :
Battre la crème fraîche très froide, et lorsque elle commence à devenir ferme, verser le sucre glace et continuer à battre jusqu’à complet incorporation.
MONTAGE :
Faire égoutter les cerises et réserver leur jus, puis Couper le gâteau en 3 parties égales dans le sens de l’horizontale, imbiber les 2 parties du biscuit par le jus des cerises & Mettre la première partie du gâteau sur un plat de service, étaler avec un peu de chantilly
Mettre des cerises puis remettre un peu de chantilly.
Mettre dessus la deuxième partie du gâteau.
Refaire les mêmes étapes,enfin mettre la dernière partie du gâteau et étaler le chantilly sur la surface et les côtés.
Décorer votre black forest avec des copeaux de chocolat et de la chantilly.
Votre Fôret noire sans alcool est prêt ! Et enfin la cerise sur le gâteau!
