Pour un repas simple, rapide et surtout sain ce plat de courgettes aux crevettes et à l’ail est parfait, je l’ai accompagne d un jus de citron. Un regal !!
Qu’elle soit utilisee en aperitif, entree ou plat principal, la courgette se fond dans de nombreuses recettes. Jugee fade par certains, elle n’en est pas moins un legume nutritif, considere comme aliment phare de la cuisine mediterraneenne, qui peut être prepare de differentes manières.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
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– 4 courgettes coupees dans le sens de la longueur
– 1 cuillère à cafe de thym
– 2 tomates coupees en des
– 2 cuillères à soupe d huile d olive extra vierge
– 500 g de crevettes, pelees
– 3 gousses d ail emincees
– 1 cuillère de mozzarella coupee en petits morceaux
– 2 cuillères à soupe de yaourt grec
– us de ½ citron
– Persil hache pour garnir
Preparation :
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Commencez d abord par prechauffer votre four à 180°
Enlevez ensuite la chair des courgettes et mettez-la de côte. Puis placez les bateaux de courgettes dans un plat, enduisez-les d un filet d huile d olive, saupoudrez de feuilles de thym, salez, poivrez puis enfournez pendant 20 minutes.
Dans une poêle, deposez l’huile d olive et additionnez les crevettes puis assaisonnez de sel et de poivre.
Passer cuire pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et bien cuites puis retirez-les du feu.
Après qu’elles aient tiedi, coupez-les en petits morceaux et gardez-les dans la poêle, puis incorporez la chair de courgettes, les tomates et l’ail et laissez cuire pendant 5 minutes.
Additionnez le yaourt grec, la mozzarella et le jus de citron et laissez reduire à feu doux pendant 3 autres minutes.
Farcissez les bateaux de courgette de cette garniture et mettez au four pendant 10 minutes. Additionnez du persil par-dessus pour decorer.
Bon appetit !
