Le flan de courgettes et mozzarella est une timbale simple et nutritive , à base de legumes et de cubes de mozzarella ou de provolone. un vrai regal, Un choix vegetarien et savoureux , fait avec quelques ingredients simples, qui vous permettra de beneficier du maximum de goût, de legèrete et de nutrition de ces legumes verts qui se prêtent aux combinaisons de goût les plus variees, nous offrant un nouvel horizon pour explorer chaque temps. La recette est très simple, elle ne necessite pas la cuisson des courgettes, qui sont cuites directement au four avec la preparation et en quelques minutes vous serez prêt à cuire votre delicieux gâteau.

Ma recette de flan est très simple et legère , elle n’implique pas l’utilisation de ricotta ou de pommes de terre, ni de sauce bechamel , je vous laisse eventuellement le soin de l’enrichir, selon vos goûts, lorsque vous allez la servir. La richesse des courgettes de ce flan saura vous conquerir, la preparation reste douce et moelleuse comme vient d être faite même le lendemain. Parmi les flans aux legumes, c’est certainement l’un de ceux qui parviennent le plus facilement à surprendre et à capturer le plaisir de tous.

Temps de prepration15 minutes
Temps  de cuisson 40 minutes

Remarques :

Lors du râpage des courgettes, evaluez si elles semblent excessivement aqueuses, si necessaire, pressez-les un peu ou laissez-les dans une passoire pour perdre l’excès d eau de vegetation.

Ce flan est delicieux à la fois chaud et froid, mais quand il fait trop chaud, vous risquez de ne pas pouvoir bien garder la forme des tranches une fois coupees.

Ingredients pour 6 personnes

pour un moule de Ø22cm

130 grammes de farine 00
2 oeufs
100 ml de lait
50 ml d huile d olive (extra vierge)
400 gr de courgettes
250 gr de mozzarella
25 gr de parmesan (râpe)
1/2 sachet de levure instantanee (pour les tartes salees)
muscade au goût
sel au goût
qb poivre

Preparation du flan de courgettes et mozzarella

Râper les courgettes:

Pour preparer le flan de courgettes et mozzarella, commencez à bien laver les courgettes, puis coupez-les et râpez-les avec une râpe à gros trous, pour obtenir une coupe en julienne. Râper les courgettes

Rassemblez les ingredients liquides

Dans un bol, melanger l’œuf, l’huile, le lait et travailler avec un fouet à main. Rassemblez les ingredients liquides
Ajouter les ingredients secs
Ajouter le parmesan, la farine et la levure chimique et petrir après chaque ajout. Completer avec de la muscade râpee, du sel et du poivre.Ajouter les ingredients secs

Ajouter les courgettes et la mozzarella:

Enfin, ajoutez les courgettes râpees au melange, melangez bien et ajoutez 2/3 de la mozzarella coupee en des. Ajouter les courgettes et la mozzarella
Cuire au four
Transferer le melange dans un moule à charnière de 22 cm de diamètre, tapisse de papier sulfurise, niveler la surface et ajouter le reste de mozzarella. Cuire la timbale dans un four statique prechauffe à 180 ° C pendant 40 minutes . Quand il est prêt, sortez-le du four et laissez-le refroidir. Cuire au four

Votre timbale vegetale est prête à être degustee.

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