Je vous présente une Pâte brisée simple, légère et exquise, il s’agit d’une magnifique et efficace recette. Cette recette se révèle d’une simplicité déconcertante, au point que même l’acte d’achat d’une pâte industrielle en deviendrait pénible !
Ingrédients :
250 g de farine
1 pincée de sel
125 g de beurre
1 jaune d’œuf
Un peu d’eau froide
Préparation :
Comment préparer cette Pâte brisée ?
SABLER LE BEURRE :
Couper en petits dés le beurre puis le mélanger avec la farine et le sel jusqu’à l’obtention d’une poudre sableuse
Ajouter le jaune d’œuf, puis assembler la pâte en boule.
FRAISER LA PATE :
Écraser avec la paume de la main les bords de la pâte sur le plan de travail afin de la rendre homogène.
Répéter 4 à 5 fois l’opération.
Assembler finalement la pâte brisée en boule et laisser reposer au frais 2h.
Et voilà ! Votre Pâte brisée est prête à être manger !
