Je vous propose un cake ultra gourmand ; il s’agit d’un Gâteau impossible chocolat-vanille
Gourmand et parfumé.
Il est à peu près la définition d’irrésistible !
Il s’agit d’une idée idéale d’accompagnement de vos jus frais, ou à mettre sur un buffet, personne ne dira non à cette gourmandise. Je vous présente la recette, si vous décidez de l’essayer, n’oubliez pas de me dire si vous l’aimez aussi !
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 43 min
Difficulté : facile
Nombre de personnes : 8
Ingrédients :
Pour le gâteau au chocolat :
70 g de beurre doux fondu
70 g de sucre blond de canne vergeoise blonde vanillée
20 g de cacao amer
1 pincée de sel (j’ai oublié)
120 g de farine
2 œufs
100 ml de lait
1 c. à café de levure chimique
Ingrédients pour le flan :
3 œufs
200 g de lait concentré sucré
10 g de sucre vanillé 1 c. à café de vanille en poudre
400 ml de lait
Ingrédients pour le caramel :
100 g de sucre en poudre.
Préparation :
Comment faire ce Gâteau impossible chocolat-vanille ?
PREPAREZ LE CARAMEL :
Versez le sucre dans le moule à manqué en aluminium avec un revêtement anti-adhérent, muni d’une poignée à casserole amovible.
Laissez caraméliser à feu moyen, pendant environ 3 min. Réservez. Chauffez le four th.6 à 180°.
PREPAREZ LE GATEAU AU CHOCOLAT :
Fouettez les œufs avec la vergeoise blonde.
Versez le lait dans la préparation aux œufs, sans cesser de fouetter.
Tamisez la farine, lui ajouter le chocolat amer et la levure.
Versez le mélange farine-chocolat-levure aux œufs à la vergeoise, mélangez au fouet, puis ajoutez le beurre fondu.
Versez la préparation dans le moule, par dessus le caramel.
PREPAREZ LE FLAN :
Fouettez les œufs avec le lait, le lait concentré et la vanille en poudre, versez dans le moule.
Enfournez au bain-marie pour 40 min.
Laissez enfin tiédir, puis réservez au frais au moins 4 h avant de déguster et de le démouler.
