J’adresse les amateurs de l’originalité, à ceux qu’ils y aiment toujours le réconfort apporté par un plat ultra gourmand, en fait c’est une recette rapide à préparer et vous pourrez faire autre chose le temps de la préparation. Un vrai régal pour les papilles !! A préparer en quelques étapes simples pour quelque chose de savoureux, bref des Pâtes alla carbonara crémeuses très particulières.
Ingrédients :
(500 ml) de moitié moitié, ou de crème
8 onces (226 grammes) de spaghetti, non cuit
(150 grammes) de parmesan râpé
2 gros jaunes d’œufs
4 cuillères à table (60 ml) de basilic haché
6 onces (170 grammes) de pancetta hachée
1 cuillère à thé (5 ml) de poivre
Préparation :
Comment réaliser ces Pâtes alla carbonara crémeuses ?
Faire d’abord bouillir de l’eau salée dans une marmite. Ajouter les pâtes et cuire selon les instructions de l’emballage. Égoutter les pâtes et réserver.
Placer la pancetta dans une grande poêle et faire sauter à feu moyen-doux jusqu’à ce qu’elle soit croustillante, soit environ 8 minutes. Réserver la pancetta dans un bol.
Placer ensuite le moitié-moitié à la poêle et faire mijoter. Y fouetter les jaunes d’œufs.
Incorporer le parmesan et le poivre. Vérifier l’assaisonnement et saler si nécessaire.
Ajouter le spaghetti, la pancetta et le basilic, puis bien mélanger pour combiner.
Garnir d’un peu de parmesan et servir.
Vos Pâtes alla carbonara crémeuses sont prêtes !
