Je vous presente une recette d un parfait cake : MANCHON DE CANARD AUX POMMES qui est ideal pour accompagner vos boissons. C’est un cake qui porte bien son nom : savoureux ! Une fois que vous avez goûte à ce merveilleux, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette à chaque fois que vous en avez envie, en variant eventuellement les ingredients.
Ingredients :
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– 800 Gr de pommes de terre
– 3 Oignons
– Sel
– Piment d espelette
– 7 A 8 manchons de canard
– Thym
– Beurre
– 30 Cl de bouillon de volaille
Preparation :
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Comment realiser ce MANCHON DE CANARD AUX POMMES ?
Penser d abord à Épluchez et emincez les oignons. Épluchez et coupez en rondelles les pommes de terre. Mettez-les dans un saladier avec de l eau froide.
Dans une grande poêle sur feu moyen, faites revenir de tous cotes avec une cas d huile d olive les manchons de canard, thym emiette, sel, piment d espolette.
Mouilliez avec le bouillon de volaille, amener à fremissements baisser le feu, couvrer et laisser cuire 15 minutes environ. Mettre les manchons sur une assiette. Four a 180 degres. Mettre une sauteuse sur feu moyen avec un cas d huile d olive et une grosse noix de beurre, faites-y cuire les oignons, sel, piment d espolette.
Baisser le feu et laisser les oignons compoter. Égouttez les pommes de terre, sechez-les. Dans un plat à four melangez, les pommes de terre et les oignons. Mouillez avec le jus de cuisson des manchons de canard.
Disposez les manchons sur les pommes de terre, en les enfouissant legèrement. Enfournez pour faire cuire le tout 40 a 45 minutes, en surveillant et arrosant de jus de cuisson les manchons de canard. Sortir le plat du four.
Votre MANCHON DE CANARD AUX POMMES est prêt !
