La recette des Huîtres chaudes à la crème fraîche de Normandie est ideale, je vous assure !
Ma mère a sa recette secrète. Et elle a eu la gentillesse de me le transmettre.
J’aime le faire quand nous sommes nombreux à table. Il plaît à tout le monde, même aux plus gourmands.
Ingredients :
– 20 belles huîtres
– poivre
– 15 cl de crème fraîche
– gros sel
Preparation :
Comment preparer ces Huîtres chaudes à la crème fraîche de Normandie ?
Debutez par ouvrir les huîtres et jetez l’eau.
Detachez chaque huître de sa coquille et de son pied
Laissez-la ensuite dans la coquille.
Calez toutes les huîtres en coquille dans un plat rempli de gros sel.
Versez de la crème fraîche dans chaque huître, de manière à bien napper les huîtres sans pour autant les noyer.
Poivrez, ajoutez des echalottes ciselees selon goult
Passez au four 5-7 min à 210°C, thermostat 7.
Vos Huîtres chaudes à la crème fraîche de Normandie sont prêtes !
