Voici une meilleure recette d un plat ; savoureux unique et croustillant.
Essayer la recette en respectant les ingredients et les instructions !
Degustez ainsi vos Noix de saint-jacques fondue de poireaux qui peuvent être une excellente idee de dejeuner ; c’est un vrai delice !
Ingredients :
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– 1 echalote
– Sel
– 10 cl de crème fraîche
– 1 poireau
– 25 gr de beurre
-1 cuillère à soupe d huile d olive
– 1 cuillère à cafe de vinaigre balsamique
– Poivre du moulin
Preparation :
Comment preparer ces Noix de saint-jacques fondue de poireaux ?
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COMMENCER PAR LA FONDUE DE POIREAUX :
Coupez les poireaux dans sa longueur et passez le sous l’eau en le defeuillant. Émincez le en tranches fines. Émincer l’echalote et faire revenir avec le beurre dans une poêle.
Ajoutez le poireau emince. Remuez bien. Salez poivrez. Couvrir puis reduisez le feu et laissez cuire pendant 25 minutes environ en surveillant de temps en temps. Lorsque les poireaux sont cuits ajoutez la moitie de la crème.
Enlevez du feu et mettre de côte le temps de preparer les noix de st jaques.
Dans une autre poêle arrosee d un filet d huile d olive chaude, deposez les noix de st- jaques et faire saisir chaque face 2 minutes.
Deglacez avec la cuillère de vinaigre balsamique. Retirez du feu.
DRESSAGE :
Reprendre la fondue de poireaux et faire chauffer en rajoutant le restant de crème.
Deposez la valeur d une cuillère à soupe dans vos assiettes ou cuillère aperitive. Deposez 2 noix de st jacques par cuillère. Servir aussitôt bien chaud.
Vos Noix de saint-jacques fondue de poireaux sont prêtes !
