Je vous propose une recette assez speciale d une Salade de pommes de terre aux harengs extra gourmande ; il s’agit d une recette simple et parfumee.
Elle est à peu près la definition d irresistible !
Il s’agit d une idee ideale d accompagnement de vos boissons, ou à mettre sur un buffet, personne ne dira non à cette gourmandise. Je vous presente la recette, si vous decidez de l’essayer, n’oubliez pas de me dire si vous l’aimez aussi !
Ingredients :
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Pomme(s) de terre à chair ferme : 1 kg
Filet(s) de hareng : 6 pièce(s)
Oignon(s) rouge(s) : 1 pièce(s)
Gros sel : 30 g
Pour la sauce
Moutarde forte : 1 c. à soupe
Vinaigre de vin rouge : 3 cl
Huile d arachide : 8 cl
Sel fin : 4 pincee(s)
Moulin à poivre : 4 tour(s)
Mesclun de salade : 300 g
Preparation :
Comment faire cette Salade de pommes de terre aux harengs ?
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Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux reguliers, puis bien les rincer.
Les disposer ensuite dans une casserole et les couvrir d eau froide, ajouter le gros sel.
Cuire les pommes de terre une douzaine de minutes, puis les laisser tiedir.
Peler l’oignon et l’emincer finement. Couper les filets de hareng en des.
Preparer la sauce : dans un saladier, mettre le sel, le poivre et la moutarde.
Ajouter le vinaigre et bien melanger, puis verser l’huile progressivement.
Verser la vinaigrette sur les morceaux de pommes de terre, puis ajouter l’oignon et le hareng.
Votre Salade de pommes de terre aux harengs est prête.
Servir la salade en assiettes plates avec un petit bouquet de mesclun. Bon appetit!
