Je vous presente une recette que vous pouvez preparer avec vos enfants très facile et très rapide à realiser et, compte tenu de sa simplicite, vous pouvez l’accompagner d une bonne salade fruits ou d un jus de votre choix si vous le souhaitez, pour un gouter festif ou une collation entre vos amis !
Je parle de l’irresistible Tartelettes mangue-passion, ou le synonyme du vrai delice !
Ingredients :
120g Beurre
2 Œufs
1 rouleau Pâte sablee
65g Chair de mangue
65g Sucre semoule
Preparation :
Comment alors preparer ces tartelettes mangue-passion ?
Penser d abord à peler et denoyauter la mangue. Râpez le zeste et pressez le citron.
Mixez la chair de mangue avec le jus de citron. Decoupez les fruits de la passion. Prelevez la chair des fruits de la passion. Filtrez ceux-ci afin de recuperer le jus. Melangez le jus des fruits de la passion avec la puree de mangue.
Dans une casserole, melangez la puree de mangue avec le zeste de citron, le sucre en poudre et les œufs. Faites chauffer la preparation à feu doux jusqu’à qu’elle s’epaississe. Laissez ensuite refroidir la preparation. Mixez la preparation avec le beurre. Versez la preparation dans un recipient hermetique et refrigerez durant 3 heures.
Decoupez 6 cercles de pâte dans la pâte sablee. Etalez les cercles de pâte dans les moules à tartelettes. Piquez la pâte à l’aide d une fourchette. Refrigerez les pâtes dans 30 minutes.
Prechauffez le four à 170°. Recouvrez ensuite les moules de papier sulfurise et remplissez-les de billes de cuisson. Enfournez à blanc durant 15 minutes. Retirez les billes et le papier sulfurise. Enfournez à nouveau durant 5 minutes. Laissez refroidir les tartelettes.
Versez le melange de mangue et fruits de la passion dans les moules à tartelettes.
Vos tartelettes mangue-passion sont prêtes ! Servez immediatement.
