Voici une excellente recette ; Un peu de douceur pour reprendre le cours des choses, et une delicieuse recette pour vous combler pour un gouter gourmand…
C’est un gratin de pommes de terre et saumon qui convient particulièrement aux enfants. Un pur bonheur pour les papilles ! Pour le soir, accompagne d une boisson froide, c’est parfait ! Et il se mange aussi bien chaud que froid selon vos goûts.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
6 tranches de saumon fume
700 g de pommes de terre
25 cl de crème liquide
60 g d amandes effilees
2 cuillères à soupe de parmesan râpe
Pincees de poivre au goût
1 echalote
1/2 botte de persil
Preparation : Gratin de pommes de terre et saumon
Épluchez d abord les pommes de terre, les rincer puis les plonger dans de l’eau bouillante salee pour 15 à 20 minutes.
Les essorer et les laisser refroidir avec de les reduire en rondelles.
Émincer le persil.
Éplucher et trancher finement l’echalote.
Reduire le saumon fume en lamelles.
Faire chauffer le four à 180°C (th 6) et graisser le plat à gratin avec du beurre.
Arranger une première couche de pommes de terre, un peu d echalotes, du poivre, du persil puis des lamelles de saumon et des amandes effilees.
Renouveler l’operation en alternant les ingredients.
Finir par une couche de pommes de terre et un saupoudrage de parmesan râpe et d amandes effilees.
Verser sur toute la surface la crème liquide.
Mettre à cuire au four pour 20 à 25 minutes environ.
Au terme de la cuisson, deguster bien chaud l’onctueux gratin de pommes de terre et saumon à tomber par terre dès sa sortie du four. Appreciez !
