À l’approche de l’hiver, cette SOUPE À L’OIGNON sera votre recette quotidienne. Qui dirait non à une delicieuse SOUPE À L’OIGNON ? Savoureuse et gourmande avec son fromage genereusement gratine au four, elle sera votre meilleure alliee pour rechauffer les froides soirees d hiver.
Ingredients :
– 2 c. à soupe de beurre
– sel et poivre noir fraichement moulu
– 2 c. à soupe de farine tout usage
– 3 brins de thym frais
– 1 c. à soupe d huile d olive
– 5 à 6 gros oignons jaunes finement tranches
– ½ c. à the de sucre
– 4l de bouillon de bœuf
– Croûtons
– Gruyère râpe
Preparation :
Comment realiser cette SOUPE À L’OIGNON ?
Chauffer l’huile et le beurre dans une grande casserole à fond epais sur un feu moyen-eleve.
Ajouter les oignons et remuer.
Cuire à couvert pendant 15 minutes.
Retirer le couvercle, reduire la chaleur à moyen-bas et continuer à cuire pendant 30 minutes, en remuant souvent. Les oignons doivent être dores.
Incorporer la farine et cuire pendant 1 minute.
Verser le bouillon et ajouter le thym frais. Porter à ebullition.
Laisser mijoter pendant 30 minutes.
Verser la soupe dans des bols, garnir de croûtons et de gruyère râpe.
Cuire à 375°F jusqu’à ce que le fromage soit fondu et gratine.
Votre SOUPE À L’OIGNON est prête ! Regalez-vous …
