Je vous présente une recette de Sablés Bretons que vous pouvez préparer en toute simplicité, une recette originale et appétissante de vos tables. C’est une préparation composée d’un mélange d’ingrédients pour un résultat beau à regarder et encore meilleur à déguster. Il suffit de suivre attentivement les instructions pour profiter de ces Sablés Bretons au bon moment.
Ingrédients :
3 jaunes d’œuf
100 g de beurre demi-sel
1/2 sachet de levure chimique
100 g de sucre en poudre
175 g de farine
Préparation :
Comment réaliser ces Sablés Bretons ?
Fouettez d’abord 3 jaunes d’œufs avec 100 g de sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine et la levure (si la levure est conservée dans un endroit humide, tamisez-la), et mélangez.
Ajoutez le beurre demi-sel mou (pas fondu !), mélangez à nouveau.
La pâte sera certainement trop chaude pour être manipulée facilement à la main.
Mettez la pâte sur un plateau entre deux feuilles de papier cuisson.
Étalez au rouleau à pâtisserie (par dessus le papier cuisson) jusqu’à obtenir une pâte d’environ 1/2 cm de diamètre et laissez refroidir 30 min au réfrigérateur.
Préchauffez le four à 165°C (thermostats 5-6)
Une fois la pâte froide, formez un boudin.
Couper des disques d’environ un demi cm de diamètre. Vous pouvez aussi les découper directement à l’emporte-pièce.
Disposez les sablés sur du papier cuisson sur une plaque à pâtisserie (espacez-les bien, ils s’étaleront à la cuisson).
Faites-les cuire 15 à 20 min selon la taille des sablés à 165°C (chaleur tournante).
Laissez les finalement tiédir et dégustez !
Vos Sablés Bretons sont prêts !
