1. Voici une recette de base très facile à preparer.  Bien sûr, il existe de nombreuses recettes differentes pour un gouter ou une collation entre famille, mais comme c’est la recette que ma mère a toujours utilisee. Elle est simple et contient peu d ingredients facilement disponibles.

Ce sont des Sables bretons prepares rapidement qui promet un delicieux gouter. Essayer ce biscuit et le resultat est une tuerie je vous assure !

Ingredients :

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– 200 g de farine

– 100 g de sucre

– 125 g de beurre breton (demi-sel)

– 1 cc de levure chimique

– 3 jaunes d œuf

– 1/2 cc de fleur de sel (optionnel)

optionnel : zeste citron ou vanille

Preparation :

Comment realiser ces Sables bretons ?

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Commencez par separer les jaunes des blancs. Battez ensuite les jaunes et le sucre jusqu’à ce que le melange blanchisse et soit mousseux.

Ajoutez ensuite le beurre prealablement rechauffe à temperature ambiante. Fouettez à nouveau.

Versez ensuite la levure chimique et incorporez petit à petit la farine. Agrementez d une bonne pincee de fleur de sel.

Placez la pâte sur un film alimentaire, filmez et deposez au moins 4 heures au frigo. Farinez ensuite le plan de travail et abaissez la pâte. Si la pâte craque, chauffez-la legèrement entre vos mains. Gardez environ 1 cm de hauteur.

Pour des bords bien nets, faites cuire les sables dans des emporte-pièce.

Enfournez environ 15 min à 160 °C. Dès que les sables sont bien dores, c’est prêt. Pour les demouler, passez delicatement une lame de couteau tout autour de vos sables.

Vos Sables bretons sont prêts !

N’hésitez pas à le partager avec vos amis