1. Voici une recette de base très facile à préparer.  Bien sûr, il existe de nombreuses recettes différentes pour un gouter ou une collation entre famille, mais comme c’est la recette que ma mère a toujours utilisée. Elle est simple et contient peu d’ingrédients facilement disponibles.

Ce sont des Sablés bretons préparés rapidement qui promet un délicieux gouter. Essayer ce biscuit et le résultat est une tuerie je vous assure !

Ingrédients :

– 200 g de farine

– 100 g de sucre

– 125 g de beurre breton (demi-sel)

– 1 cc de levure chimique

– 3 jaunes d’œuf

– 1/2 cc de fleur de sel (optionnel)

optionnel : zeste citron ou vanille

Préparation :

Comment réaliser ces Sablés bretons ?

Commencez par séparer les jaunes des blancs. Battez ensuite les jaunes et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux.

Ajoutez ensuite le beurre préalablement réchauffé à température ambiante. Fouettez à nouveau.

Versez ensuite la levure chimique et incorporez petit à petit la farine. Agrémentez d’une bonne pincée de fleur de sel.

Placez la pâte sur un film alimentaire, filmez et déposez au moins 4 heures au frigo. Farinez ensuite le plan de travail et abaissez la pâte. Si la pâte craque, chauffez-la légèrement entre vos mains. Gardez environ 1 cm de hauteur.

Pour des bords bien nets, faites cuire les sablés dans des emporte-pièce.

Enfournez environ 15 min à 160 °C. Dès que les sablés sont bien dorés, c’est prêt. Pour les démouler, passez délicatement une lame de couteau tout autour de vos sablés.

Vos Sablés bretons sont prêts !

N’hésitez pas à le partager avec vos amis