Je vous présente une pâtisserie riche, gourmande et idéale au gouter ou lors d’un pique-nique. Ce Gâteau moelleux au chocolat et à la ricotta est un classique des cakes gourmands : petits et grands l’adoreront.
Pour apprendre à préparer ce Gâteau moelleux au chocolat et à la ricotta suivez simplement notre recette étape par étape décrite ci-dessous.
Essayez la recette ! Elle est facile et rapide à réaliser, pour un maximum de plaisir…
Difficulté : Facile
Préparation : 30 min
Cuisson : 45 min
Dosage pour : 6 personnes
À bas prix
Ingrédients :
– 250 g farine
– 250 g Ricotta au lait de vache
– 100g Chocolat noir
– 16 g Levure en poudre pour gâteaux
– 150g Sucre
– 120 g Œufs (environ 2 moyens)
– 30g Lait entier
– 30 g Cacao amer en poudre
POUR LE MOULE
– Huile de tournesol au goût
– farine 00 au goût
Pour Saupoudrer
Préparation :
Comment préparer ce Gâteau moelleux au chocolat et à la ricotta ?
Pour préparer le moelleux au chocolat et à la ricotta, commencez par hacher le chocolat noir avec un couteau. Faites ensuite fondre le chocolat au bain-marie en remuant constamment jusqu’à ce qu’il fonde.
Pendant que le chocolat refroidit, ajoutez le sucre à la ricotta, ajoutez les œufs et mélangez avec une cuillère
Lorsque le mélange est tendre et homogène versez le chocolat fondu et incorporez-le
Lorsque vous avez obtenu un mélange homogène, mélangez la farine et la levure dans un bol séparé et versez-le sur les poudres
Mélanger avec un fouet à main et ajouter le lait. Remuer pour ramollir un peu le mélange
Enfin, tamisez le cacao et remuez à nouveau pour l’incorporer. Versez le mélange dans un moule d’un diamètre de cm et d’une hauteur de 10 cm que vous aurez graissé avec de l’huile et fariné
Le moelleux au chocolat et ricotta est prêt à être cuit : enfournez dans un four statique, déjà chaud à 180°, pendant environ 45 minutes. Laissez tiédir complètement avant de saupoudrer la surface de sucre glace
