J’aimerai bien vous dire qu’il s’agit d’une recette délicieuse et élégante très rapides à réaliser et très faciles et prenant compte de leur simplicité, ce Ragoût de bœuf à l’ancienne accompagnera parfaitement  une boisson froide.

Ingrédients :

Huile, beurre,

Sel

750 g de tranches de bœuf

3 oignons

3 cubes d’extrait de viande

Poivre

1/2 litre d’eau

750 g de carottes

1 petite boîte d’extrait de tomates

500 g de pommes de terre.

 Préparation :

Comment préparer ce Ragoût de bœuf à l’ancienne ?

Faire au premier lieu ciseler en gros dés le bœuf et faites dorer en cocotte avec un mélange d’huile et de beurre.

Ajoutez les oignons préalablement coupés en lamelles et laissez mijoter jusqu’à ce que les oignons soient légèrement dorés. Assaisonnez de sel et de poivre.

Arrosez avec l’eau dans laquelle vous avez fait dissoudre les cubes.

Portez à cuisson pendant 20 minutes.

Incorporez, pour suivre, les carottes préalablement coupées en rondelle et l’extrait de tomates.

Reportez à cuisson pendant 20 minutes.

Ajoutez pour terminer les pommes de terre pelées et coupées en quartiers. Terminez la cuisson sur feu doux pendant 30 minutes.

Servez avec une purée de pomme de terre.