Vous cherchez une proposition d’une recette vraiment simple, voici alors ce Plateau de légumes d’hiver au four fait maison : Un plat simple, original et apetissant, et il est composé des ingrédients qui sont comptés sur les doigts ; un plat éger qui sera parfait à offrir à vos convives même lors d’occasions spéciales comme noël par exemple, ou, vu la rapidité d’exécution, même pour un déjeuner entre famille.

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 30 minutes

Portions: 2-3

Ingrédients :

2 pommes de terre

1 fenouil

Huile d’olive extra vierge

1 pincée de poudre de curcuma (ou curry)

1 pincée d’origan

1 brocoli

1 carotte (grosse)

Sel

Poivre

Préparation :

Comment préparer ce Plateau de légumes d’hiver au four ?

Débutez par bien laver tous les légumes. Éplucher les pommes de terre et la carotte. Les trancher finement avec le fenouil privé de ses parties vertes. Séparer les fleurons du brocoli.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé légèrement humidifié. Elle doit être suffisamment large pour contenir les légumes sans les chevaucher. Puis disposer les légumes dessus. Assaisonner avec du sel, du poivre, de l’huile d’olive extra vierge, une poignée d’origan et une pincée de curcuma.

Mettre le tout dans un four à convection à 180 ° et laisser cuire environ 30 minutes. Les délais varient en fonction de l’épaisseur des légumes et la cuisson souhaitée. Cependant avant d’éteindre le four. vérifier que les pommes de terre sont bien cuites.