Découvrez la recette d’un accompagnement de vos jus par exemple ou une proposition à mettre sur un buffet ; RATATOUILLE À L’ITALIENNE, très gourmand et très goûteux. Recette d’origine familiale ! Les femmes la transmettent de génération en génération depuis bien longtemps. Un plat magique qui est d’une saveur incroyable.
Alors pour une recette simple, rapide, économique en un peu d’ingrédients et surtout savoureux, ce RATATOUILLE À L’ITALIENNE est parfait. Un régal !!
Temps de préparation: 30 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients :
– poivrons
– 1 gros oignon
– basilic
– sel
– poivre
– persil
– aubergines
– 4 à 5 pommes de terre moyenne
– 4 à 5 tomates moyennes
– ail
– piment (facultatif)
Préparation :
Comment faire ce RATATOUILLE À L’ITALIENNE ?
Pour cette recette, lavez et coupez courgettes, aubergines et poivrons en dés que vous ferez revenir chacun leur tour (pas tous ensemble) dans une sauteuse avec de l’huile d’olive.
Puis coupez les pommes de terre en tranche et faites les revenir dans la même poêle.
Quand tous vos légumes sont dorés, les mette tous dans un même saladier (aubergines – courgettes – poivrons – pommes de terre).
Ensuite faites revenir vos tomates et l’oignon ensemble quelques minutes.
Réintroduisez tous vos légumes dans la sauteuse.
Assaisonnez (sel, poivre et piment).
Si nécessaire, rajouter de l’huile.
Alors faites cuire cette ratatouille à feu doux en remuant de temps en temps.
Dès que vos légumes sont tendres, votre ratatouille est cuite.
Tous nos légumes sont du jardin et la ratatouille n’en est que meilleure….
