Découvrez la délicieuse recette de l’incontournable gâteau au citron. Parfait comme collation, il est facile à préparer. Emballé dans du papier d’aluminium ou du film plastique, il se conservera à température ambiante environ une semaine.

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.

Ingrédients :

175 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

150 g de cassonade

3 oeufs

150 g de fromage blanc

le zeste de 2 citrons non traités

le jus et la pulpe de 2 citrons

125 ml d’huile

Pour le glaçage :

le jus d’1 citron

4 cuillères à soupe de sucre glace

Préparation :

Comment alors préparer ce Gâteau au citron ?

Mélanger la farine tamisée avec la levure chimique, ajouter le sucre.

Au lieu de cela, battre les œufs, le blanc, la crème, le jus et la pulpe de citron avec l’huile.

Ajouter cette préparation à la première et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Versez la pâte dans le moule et enfournez dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant environ 40 minutes jusqu’à ce que la surface soit bien dorée.

Laisser refroidir 1 heure. Réaliser le sirop en mélangeant le sucre glace avec le jus du dernier citron à feu doux.

Badigeonnez toute la surface du gâteau avec ce sirop.

Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes jusqu’au moment de servir.

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