Les amateurs des recettes simples  trouvent toujours une bonne raison d’en manger ! Pas besoin d’être un parfait chef pour preparer ce genre d aperitif ! Avec la recette ci-dessous, vous ferez admirer toute votre famille et vos invites ! Avec cette Omelette de pommes de terre rapide et surtout gourmande, tout le monde sera content !

Ingredients :

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4 pommes de terre

6 œufs extra frais

2 c. à soupe de crème fraîche epaisse

Sel, poivre au goût

1 oignon

1 pincee de piment d Espelette

1 pincee de paprika doux en poudre

1 noisette de beurre ou de margarine

Preparation :

Comment realiser cette Omelette de pommes de terre ?

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Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles.

Pelez et emincez finement l’oignon.

Faites fondre la noisette de beurre ou de margarine dans une poêle sur feu vif.

Quand la margarine ou le beurre est bien fondu, deposez l’oignon emince dans la poêle, puis faites-le revenir pendant 3 min, en le remuant bien, jusqu’à ce qu’il soit translucide.

Ajoutez-y les rondelles de pommes de terre, puis poursuivez la cuisson pendant 10 min supplementaires, en les melangeant bien.

Salez et poivrez selon vos goûts, puis baissez le feu à feu doux et laissez cuire pendant 5 à 10 min, en remuant de temps à autre. Les rondelles de pommes de terre doivent être bien dorees.

Pendant ce temps, battez les œufs en omelette, dans un saladier, puis ajoutez-y la crème fraîche epaisse, le piment d Espelette et le paprika en poudre et melangez.

Quand les rondelles de pommes de terre sont cuites, versez l’appareil aux œufs dans la poêle et laissez cuire pendant 5 à 10 min ou jusqu’à temps que les œufs deviennent omelette.

Quand la tortilla est prête, laissez-la tiedir hors du feu avant de la servir.

Votre Omelette de pommes de terre est prête !

Accompagnez-la d une salade verte assaisonnee pour le plat principal.

N’hésitez pas à le partager avec vos amis