Aujourd’hui je vous dévoile en exclusivité une recette idéale pour vos déjeuners accompagné si vous voulez d’une boisson de votre choix. Rougail saucisse, une recette équilibrée et saine à réaliser. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Ce plat est à déguster avec une bonne salade fraiche. Bref un vrai délice.
Ingrédients :
200 g d’haricots rouges.
1 cuillère à soupe de thym.
350 g de saucisses fumées.
1 oignon.
1 boite de concassé de tomates.
½ cuillère à café de curcuma.
Préparation :
Comment réaliser ce rougail saucisse ?
Commencez tout d’abord par faire bouillir de l’eau, coupez les saucisses en morceaux d’environ 2 cm d’épaisseur puis plongez les dans l’eau bouillante et laissez les dégraisser pendant environs 15 minutes.
Une fois le temps écoulé, égouttez et faites les revenir, sans ajouter de matières grasses, quelques minutes dans une sauteuse le temps qu’ils dorent.
Une fois dorées, enlevez les puis ajoutez un peu d’huile d’olive et faites revenir votre oignon émincé, dans la même sauteuse jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajoutez maintenant les haricots rouges égouttés et rincés, le concassé de tomates, l’ail épluché et écrasé ainsi que le thym et le curcuma.
Laissez mijoter le tout pendant 15 minutes sur un feu doux tout en remuant.
Enfin, ajoutez les saucisses au mélange 5 minutes avant la fin de cuisson.
Votre rougail saucisse est prêt !
