Châtaignes au four: Les châtaignes sont les fruits les plus apprecies de l’automne. Bons et polyvalents, ils sont parfaits pour preparer des plats sucres ou sales, mais aussi pour manger nature ou cuits.
ils s’eplucheront en quelques secondes et sans effort. Il est important de choisir des châtaignes de bonne qualite, qui ont à peu près la même taille, afin de pouvoir les cuire dans le même temps.
Comme les marrons brûlent ! Fraîches sorties du four ou cuites sur le feu, elles sont ideales pour un goûter d automne ou à grignoter en regardant la television.

Ingredients pour 4 personnes

500g Châtaignes fraiches

Sel

Poivre

Preparation :

Comment cuire des châtaignes au four ?

Incisez en croix la peau de vos châtaignes.
Plongez-les dans une casserole remplie d eau bouillante salee et faites-les cuire pendant 3 minutes. Egouttez-les.
Deposez vos châtaignes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurise ou d une feuille de silicone. Enfournez à 210 °C pendant 20 minutes.

Remarque:

Avant cuisson, triez vos châtaignes en les plongeant dans de l’eau. Eliminez celles qui remontent à la surface.

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