Combien de fois avons-nous eu besoin d’un dessert, sans avoir ni le temps ni la patience d’en préparer un ! Pour aggraver les choses, il manque parfois les ingrédients nécessaires pour la plupart des gâteaux connus. Pas de panique et pas de soucis, pour faire le gâteau que nous vous proposons aujourd’hui, il ne vous faut que trois choses que l’on trouve dans toutes les maisons : des œufs, du lait et du sucre.

Avec ces trois seuls ingrédients, vous pourrez préparer un dessert extraordinairement moelleux et délicat, à servir au petit-déjeuner, au goûter, comme dessert ou en accompagnement du thé de l’après-midi avec des amies. Il plaira également beaucoup aux enfants, à qui vous pouvez l’offrir sans crainte, car il est très léger mais riche en nutriments pour leur croissance. Même ceux qui surveillent leur ligne ou qui sont diabétiques pourront en déguster une part avec plaisir, sans craindre de faire des dégâts, car dans la recette, nous avons remplacé le sucre par un édulcorant en poudre à zéro calorie, la stévia.

Le gâteau crémeux avec seulement 2 ingrédients, des œufs et du lait, savoureux et faible en calories

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Temps total : 1 heure et 5 minutes
Portions : 10
Calories : 130 par portion

Ingrédients

– 10 œufs
– 1 litre et demi de lait
– 100 grammes d’édulcorant en poudre type stévia (ou 200 g de sucre normal ou de canne)

Procédure

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Dans un bol, versez les œufs entiers et commencez à les battre avec un batteur électrique.
3. Lorsque les œufs deviennent mousseux, ajoutez l’édulcorant et continuez à battre pendant quelques minutes.
4. Versez la première moitié du lait et continuez à mélanger.
5. Ajoutez le reste du lait et continuez à battre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
6. Préparez un moule carré ou un plat à gratin, tapissé de papier sulfurisé humide et essoré.
7. Versez le mélange dans le moule, même s’il est très liquide, il s’épaissira à la cuisson.
8. Faites cuire le gâteau crémeux pendant 50 minutes.
9. À la fin de la cuisson, sortez le gâteau et laissez-le refroidir.
10. Transférez le gâteau délicatement sur le plat de service, en vous aidant si nécessaire du papier sulfurisé, que vous devrez ensuite retirer.
11. Saupoudrez de sucre glace, si désiré, et coupez le gâteau avant de le servir.