La torta gran delizia, ou pour être plus précis la sbriciolata aux pêches et crème, est un dessert super gourmand et irrésistible qui sera apprécié par tous. En effet, que vous décidiez de la déguster au petit déjeuner, au goûter ou après le dîner, elle apportera une grande satisfaction aux petits et grands. C’est un dessert extrêmement croquant à l’extérieur, très moelleux et crémeux à l’intérieur qui fond dans la bouche.

Contrairement à ce que vous pourriez penser, la préparer n’est pas du tout difficile et ne prend pas beaucoup de temps. L’ajout des pêches rend ce dessert fruité et frais. Voyons maintenant comment réaliser cette sbriciolata !

La recette de la torta gran delizia, la sbriciolata parfaite pour toutes les occasions !

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30-40 minutes
Temps total : 1 heure
Portions : 10
Calories : 180 par tranche

Ingrédients
– 250 g de farine
– 50 g de stevia (ou 100 g de sucre)
– 3 cuillères à soupe de malt crémeux
– 3 cuillères à soupe de yaourt
– 2 œufs
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 1 pincée de sel
– Vanilline au goût

Ingrédients pour la crème
– 200 g de lait
– 50 g de stevia (ou 100 g de sucre)
– 2 cuillères à soupe de maïzena
– 2 cuillères à soupe de beurre
– 1 œuf
– 1 pincée de sel
– Vanilline au goût

Ingrédients pour la garniture
– 2 cuillères à soupe de farine
– 2 cuillères à soupe de stevia (ou de sucre)
– 1 cuillère à soupe de beurre
– Pêches au goût

Préparation
Préparation de la crème
1. Cassez l’œuf dans une casserole, ajoutez le sel et la stevia (ou le sucre) et mélangez sans former de grumeaux.
2. Ajoutez la maïzena, remuez, puis ajoutez le lait. Faites chauffer en remuant continuellement avec une spatule jusqu’à épaississement pour obtenir une consistance crémeuse.
3. Retirez du feu, incorporez la vanilline et le beurre, mélangez bien, transférez le tout dans un bol et laissez refroidir.

Préparation de la torta
1. Dans un bol, versez les œufs et le sel, battez-les avec un batteur électrique et, sans arrêter de battre, ajoutez progressivement la stevia (ou le sucre).
2. Une fois que le mélange est clair et lisse, ajoutez le yaourt et le malt, puis continuez à mélanger.
3. Tamisez et incorporez la farine, la vanilline et la levure. Mélangez d’abord avec une spatule puis avec le batteur électrique.
4. Coupez les pêches en tranches, dans un petit bol mélangez la stevia avec la farine, ajoutez le beurre et remuez pour obtenir une texture granuleuse.
5. Chemisez un moule à charnière de 18 cm de diamètre avec du papier sulfurisé, versez-y la pâte au yaourt, garnissez avec la crème à l’aide d’une poche à douille, ajoutez les pêches et couvrez avec le mélange granuleux.
6. Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30-40 minutes, puis coupez en tranches et servez.

Ce dessert simple et délicieux saura ravir tous les amateurs de gourmandises crémeuses et fruitées.