Les fêtes de fin d annee approchent à grand pas et vous cherchez une idee recette de verrines salees. Rien de plus simple que de preparer ces verrines saumon, crevettes, avocat et fromage frais très savoureux et elegants .
Vos convives vont se regaler, une superbe mise en bouche pour le reveillon : decouvrez les ingredients, ustensiles et etapes de preparation
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Ingredients : (6 portions) :
– 200g de crevettes cuites
– 1 gousse d ail
– 150g de fromage blanc ( Philadelphia et du brie)
– 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche hachee
– poivre blanc moulu
– 60 g de crème à 35% de matière grasse
– 100g de saumon fume tranche coupe en morceaux
– 2 avocats, peles et denoyautes
– 1 citron vert (peau râpee et jus)
– 4 gouttes de tabasco
Preparation :
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Preparation : VERRINES SAUMON, CREVETTES, AVOCAT ET FROMAGE FRAIS
– Peler les crevettes, en reserver deux pour chaque verre à decorer. n’en retirez que la tête.
– mettez-les au fond des verres et on reserve.
– Hachez l’ail très finement.
– Dans le mixeur mettez le fromage Philadelphia et le brie.
-Écrasez les fromages, ajoutons l’ail finement hache, la ciboulette, le poivre et la crème et remuons bien avec un coup de turmix, ou un melangeur ou comme vous voulez l’appeler.
– Ajoutez une quantite moderee de cette crème dans chaque verre.
-Mettez une couche de morceaux de saumon fume sur la crème.
– Dans un bol, on met la viande d avocat, on ajoute le jus de citron et le tabasco (je ne le fais pas, le truc epice n’est pas bon pour moi).
-Avec une fourchette, nous ecrasons bien l’avocat qui, lorsqu’il est mûr, est parfaitement cuit.
– Remuez bien jusqu’à ce que les saveurs soient bien melangees.
– Ajoutez une quantite genereuse dans chaque verre et garnir de deux crevettes. Dans la recette originale, vous pouvez decore egalement avec la peau râpee du citron vert, Ou quelques feuilles de menthe qui ajoutent toujours de la fraîcheur à l’aperitif dont nous avons besoin!
