J’aimerai bien vous dire qu’il s’agit d une recette copieuse et elegante très rapide à realiser et très facile et prenant compte de sa simplicite, ces Verrines de crabe, saumon et crevettes accompagneront parfaitement une boisson froide de votre choix. Sans aucun doute lorsque vous voulez prendre un dejeuner festif entre amis ou entre famille il sera votre meilleur choix.
Bref, c’est un vrai bonheur !!
Ingredients :
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– 20 cl de crème sure
– 1 citron
– 1 pot de chair de crabe naturelle (environ 100 g)
– 12 crevettes bouillies
– Ciboulette ou aneth
– 1 petite echalote
– 2 tranches de saumon fume de qualite
– 1/2 avocat
– poivre
Preparation :
Comment preparer ces Verrines de crabe, saumon et crevettes ?
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Dans un bol, melanger la crème sure avec le jus d un demi citron ; ajoutez l’echalote coupee en très petits morceaux et, au goût, de l’aneth ou de la ciboulette .
Saupoudrer d un peu de poivre et mettre le melange au refrigerateur. Épluchez le zeste de pamplemousse , en enlevant tous les segments, sans laisser la peau blanche.
Coupez chaque segment en cubes. Coupez egalement l’avocat , le saumon fume et la chair de crabe en des . Gardez six crevettes de côte pour decorer et coupez le reste en cubes.
Deposer les crevettes en des au fond de chaque verre (les repartir à parts egales dans chaque verrine (recipient en verre ou petit verre); couvrir de la preparation de crème fraîche au citron.
Ajouter une couche de crabe, puis le pamplemousse puis le l’avocat .
Mettez une autre couche de crème et finir avec le saumon cubes.
Ajouter quelques ciboulettes ou d aneth et garnir d une crevette sur chaque verrine.
Mettez la verrine refroidir.
Vos Verrines de crabe, saumon et crevettes sont prêtes. Deguster !
