Lancez-vous dans la preparation d une recette epatante, un succulent aperitif ; très faciles pour un aperitif leger ou un buffet reussi accompagne d une bonne salade fraiche et d une boisson froide. Une recette simple, originale et appetissante. Une belle façon humble de deguster le saumon surtout pour les enfants.
Un melange des ingredients pour un resultat beau à regarder et encore meilleur à deguster ! VERRINES AVOCAT SAUMON ET SA GLACE À L’ANETH : le synonyme du vrai delice !
Ingredients :
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– 4 tranches de saumon fume
– 4 branches d aneth fraiche ou 3 cuillère à soupes d aneth congelee
– 1 citron vert
– 1 citron jaune
– 2 pincees de piment d Espelette
– 2 avocats bien mûrs
– 20 cl de crème fleurette 30%
– 1 cuillère à cafe d epices à guacamole
– Poivre
– Sel
Preparation :
Comment preparer ces VERRINES AVOCAT SAUMON ET SA GLACE À L’ANETH ?
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Commencez par faire mariner l’aneth dans le jus d un citron vert pendant la preparation du reste de la recette.
Ecraser ensuite les avocats avec un jus de citron jaune. Melanger avec les epices à guacamole, une pincee de piment d Espelette. Saler et poivrer.
Couper le saumon fume en lamelles fines.
Remplir les verrines de l’avocat au 2/3, puis recouvrir des lamelles de saumon.
Gardez au frais.
Dans un saladier refrigere, battre la crème fraîche en chantilly avec une pincee de sel et de piment d Espelette.
Ajouter tout en continuant de battre, le citron vert et l’aneth.
Dans une sorbetière, faites glacer le melange chantilly, aneth pendant 30 minutes environ (aspect de crème glacee à l’italienne).
Au moment de servir, mettre une quenelle de glace à l’aneth sur chaque verrine.
Vos VERRINES AVOCAT SAUMON ET SA GLACE À L’ANETH sont prêtes à être deguste !
