Lancez-vous dans la preparation d une recette epatante, un succulent aperitif ; très faciles pour un aperitif leger ou un buffet reussi accompagne d une bonne salade fraiche et d une boisson froide. Une recette simple, originale et appetissante. Une belle façon humble de deguster le saumon surtout pour les enfants.

Un melange des ingredients pour un resultat beau à regarder et encore meilleur à deguster ! VERRINES AVOCAT SAUMON ET SA GLACE À L’ANETH : le synonyme du vrai delice !

Ingredients :

– 4 tranches de saumon fume

– 4 branches d aneth fraiche ou 3 cuillère à soupes d aneth congelee

– 1 citron vert

– 1 citron jaune

– 2 pincees de piment d Espelette

– 2 avocats bien mûrs

– 20 cl de crème fleurette 30%

– 1 cuillère à cafe d epices à guacamole

– Poivre

– Sel

Preparation :

Comment preparer ces VERRINES AVOCAT SAUMON ET SA GLACE À L’ANETH ?

Commencez par faire mariner l’aneth dans le jus d un citron vert pendant la preparation du reste de la recette.

Ecraser ensuite les avocats avec un jus de citron jaune. Melanger avec les epices à guacamole, une pincee de piment d Espelette. Saler et poivrer.

Couper le saumon fume en lamelles fines.

Remplir les verrines de l’avocat au 2/3, puis recouvrir des lamelles de saumon.

Gardez au frais.

Dans un saladier refrigere, battre la crème fraîche en chantilly avec une pincee de sel et de piment d Espelette.

Ajouter tout en continuant de battre, le citron vert et l’aneth.

Dans une sorbetière, faites glacer le melange chantilly, aneth pendant 30 minutes environ (aspect de crème glacee à l’italienne).

Au moment de servir, mettre une quenelle de glace à l’aneth sur chaque verrine.

Vos VERRINES AVOCAT SAUMON ET SA GLACE À L’ANETH sont prêtes à être deguste !

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