Les Tortilla sont toujours un excellent plat, parfait pour toute la famille, petits et grands. Même dans la version au four il reste un plat très gourmand.

C’est une vraie surprise, une douceur promise qu’assure une tortilla parfaite et savoureuse.

C’est une recette que vous allez beaucoup apprécier, très facile à préparer et très savoureuse! Très bonne entrée ou pour un petit souper avec une bonne salade frisée. Belle à regarder et bonne à manger: cette tortilla salée est idéale pour un déjeuner ou un dîner d’été. Bref, une recette à essayer tout de suite!

C’est un vrai régal !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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– 3 Pommes de terre

– 4 Œuf

– 2 cuillères à soupe de Parmesan

– 1/2 OignoN

– 1 Courgette

– Romarin

– 3 cuillères à soupe d’Huile d’olive extra vierge

– Sel

– Poivre

Préparation :

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Penser d’abord à faire cuire les pommes de terre à poêle.

Lavez délicatement les pommes de terre, les éplucher et les ciseler en fines tranches.

Dans une grande poêle, placez les cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge et allumer le feu à feu moyen.

Lorsque l’huile sera bien chaude, mettez l’oignon préalablement ciselé en fines lamelles et le faire revenir pendant 5 minutes environ, incorporez donc les pommes de terre.

Faites cuire le tout à feu vif pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps. À ce stade, salez, poivrez et ajoutez le romarin haché.

Faites couvrir les pommes de terre avec un couvercle, baissez le feu et laisser cuire pendant environ 15 minutes.

Lorsque les pommes de terre seront tendres, les transférer dans un bol et les laisser tiédir.
Dans la même poêle où vous avez cuit les pommes de terre, mettre un peu d’huile d’olive et faire revenir les rondelles de courgette. Quand elles seront cuites, les garder et les laisser refroidir.
Préparation de l’omelette :

Dans un grand bol, fouettez les œufs avec une poignée de sel, une pincée de poivre et le parmesan.
Additionnez les pommes de terre et aussi les courgettes, puis bien mixer le tout.

Chemiser un moule rond d’environ 22 cm de diamètre de papier sulfurisé.

Coulez le mélange dans le moule et bien niveler en utilisant une cuillère.

Faire cuire l’omelette au four statique préchauffé à 180° pendant environ 25-30 minutes. L’omelette sera cuite quand elle sera parfaitement dorée à la surface. Enfin, la sortir du four et la laisser refroidir avant de la consommer.