Si jamais vous avez décidé de faire un régime et de vous remettre en forme, vous n’aurez à craindre ni les graisses, ni les calories. Car je vais vous présenter aujourd’hui un dessert d’accompagnement résolument léger qui peut être considéré comme faible en calories.
C’est un dessert très facile et très rapide à réaliser. Ce dessert saura conquérir même les moins gourmands. Facile à préparer, la recette de ce Tiramisu ananas et noix de coco en verrines ne nécessite pas l’utilisation du four.
Bref, c’est un délice à ne pas rater.
Ingrédients :
- 8 tranches d’ananas au sirop
- 150 g de sucre
- 20 biscuits à la noix de coco
- 4 œufs
- 400 g de mascarpone
- 3 cuil. à soupe de noix de coco râpée
- 2 cuil. à soupe de kirsch
Préparation :
Faites tout d’abord griller la noix de coco râpée sous le gril du four ou dans une poêle sans matière grasse. Coupez les tranches d’ananas en petits dés en réservant le sirop. Ajoutez 5 cl de sirop d’ananas et le kirsch. Mélangez et laissez macérer 10 min.
Battez le sucre avec les jaunes d’œufs dans un grand bol, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et fouettez vivement. Montez les blancs d’œufs en neige bien ferme.
Incorporez-les délicatement à la préparation. Répartissez la moitié des biscuits dans un plat ou dans des verres.
Versez dessus un peu de marinade. Versez la moitié de la préparation, puis mettez le reste des biscuits.
Couvrez avec les morceaux d’ananas à la coriandre. Ajoutez Le reste de la marinade pour imbiber les biscuits. Couvrez Avec le reste de la préparation, tissez la surface, parsemez De noix de coco grillée.
Gardez au moins 4 h au frais avant De déguster.
