Voici une recette classique et simple à realiser, un meilleur repas familial. Cette preparation regorge de saveurs gourmandes qui raviront vos papilles. Decouvrez la recette et refaites-la! Vous ne le regretterez pas.
La Terrine de campagne est rapide et facile à preparer. Il vous suffit d avoir une terrine suffisamment grande avec un couvercle et un plat allant au four pour l’enfourner au bain-marie. Il vous faudra un peu de patience ensuite, le temps de laisser la terrine de campagne reposer… avant de la manger !
Elle peut être deguste chaude ou tiède, avec des poireaux vinaigrette ou des pommes vapeur, c’est très bon.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
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2 blancs de poulet, coupes en tous petits des
2 echalotes ciselees
1 kg de farce à tomates (de bonne qualite)
2 gousses d ail hachee
2 œufs entiers
10 cl de wiksy
Thym (frais ou sec), persil cisele et poivre du moulin.
Preparation :
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Faites verser dans un grand saladier tous les ingredients. Vous pouvez ne pas ajouter de sel, la farce l’etant suffisamment.
La manière la plus efficace est de bien mijoter avec vos mains, mouillees de preference –evidemment.
Lorsque le melange est homogène, coulez dans une terrine legèrement huilee. Lissez le dessus et mettez au four prechauffe à 180°C pour environ 45 mn.
Servez chaud, tiède ou bien froid le lendemain….C’est comme cela que personnellement je l’ai prefere, les parfums des aromates se sont bien diffuses,
Les tranches se coupent facilement et avec une salade d endives un peu aillee, c’est delicieux.
