Laissez-vous séduire par l’alléchante proposition de ce gratin de courgettes au parmesan, offrant une expérience gastronomique qui conjugue délice et réconfort. Même les palais les plus réticents, notamment ceux des jeunes convives habituellement peu enclins à apprécier les courgettes, seront conquis par ce mets délicieusement enrichi en diverses vitamines, procurant ainsi des bienfaits multiples.
Ce gratin se distingue par sa saveur exquise et sa texture onctueuse, une combinaison parfaite pour satisfaire les appétits des fins gourmets. Une invitation à réunir petits et grands autour d’une table conviviale, partageant ainsi un repas merveilleux et réchauffant, particulièrement bienvenu durant cette saison hivernale.
L’opportunité d’enrichir davantage cette préparation culinaire se présente à vous, permettant ainsi de personnaliser le gratin avec d’autres garnitures selon vos préférences. N’hésitez donc pas à entreprendre la réalisation de ce gratin de courgettes au parmesan, une option économique et aisément reproductible. À vos fourneaux, où l’alliance de simplicité et de délice vous attend !
Le processus de préparation requiert seulement 15 minutes, suivi d’une cuisson de 30 minutes, pour un résultat généreux pouvant satisfaire entre 8 et 10 convives.
Ingrédients :
- 2 oignons pelés
- 1 gousse d’ail écrasée
- 1 kg de courgettes propres
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de : thym, romarin et origan
- 60 g de parmesan + 15 g pour la garniture
- Pincées de sel et de poivre au goût
- Noix de muscade
- 2 œufs
- 10 cl de lait
Préparation :
Comment confectionner le succulent gratin de courgettes au parmesan ?
Initiez le processus en préchauffant le four à une température de 180 °C (th 6 à 7).
Procédez ensuite à la découpe minutieuse des courgettes en rondelles d’une épaisseur de 1 cm, puis apposez une pincée de sel avant de les laisser dégorger dans un égouttoir.
Entamez la préparation des oignons en les éminçant délicatement, suivi d’une étape de cuisson dans une poêle préalablement chauffée et huilée, durant une période de 5 minutes.
Subséquemment, battez les œufs avec vigueur, puis assaisonnez avec du thym, du romarin, de l’origan, et de l’ail écrasé.
Intégrez le lait et les 60 g de parmesan râpé, ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon vos préférences, et homogénéisez l’ensemble de la préparation.
Dans un plat dédié au gratin, disposez initialement les oignons, suivis des rondelles de courgettes.
Recouvrez l’ensemble avec la préparation œuf-assaisonnements, puis parsemez la surface de 15 g de parmesan râpé et d’une pincée de noix de muscade.
Engagez la cuisson au four pour une durée d’environ 20 à 25 minutes.
Si vous le souhaitez, optez pour un léger brunissement de la surface du gratin pendant quelques minutes supplémentaires une fois la cuisson achevée.
Le gratin de courgettes au parmesan, désormais parfaitement apprêté, est prêt à être dégusté, que ce soit en solo ou accompagné d’une salade. Savourez pleinement cette expérience culinaire !
