Les tartufes gourmands sont sans aucun doute l’un de ces desserts qui mettent tout le monde d’accord. Leur simplicité les rend irrésistibles et savoureux. En fait, ce sont essentiellement des carrés au cacao que vous pouvez facilement préparer chez vous, car la recette est d’une simplicité enfantine.
Ainsi, si vous avez des invités de dernière minute, vous n’aurez plus à vous inquiéter du dessert. Vous pourrez terminer le repas sur une note délicieuse et satisfaisante. De plus, le cacao possède de nombreuses propriétés bénéfiques qui rendent ce dessert à la fois sain et naturel. C’est un excellent allié pour maintenir la santé du cerveau et du cœur.
En outre, le cacao est un antioxydant naturel qui ne se limite pas à combattre les radicaux libres. Il a également une action anti-inflammatoire et aide à réduire le taux de mauvais cholestérol dans le sang, tout en stimulant la production de bon cholestérol. Alors, comment préparer ces tartufes ? Voici la recette !
La recette des tartufes au cacao, super bons !
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Temps de repos au congélateur : 30 minutes
Temps total :
Portions : 15 tartufes
Calories : 50 par tartufe
Ingrédients
- 600 ml de lait
- 130 g de cacao en poudre
- 80-90 g de stevia (ou 160-170 g de sucre normal)
- 15 g de beurre
- 5-6 gouttes d’essence de vanille
Préparation
Comment faire le lait concentré :
- Mettez le lait dans une casserole à bords hauts, ajoutez la stevia (ou le sucre), puis mélangez à feu moyen pour bien dissoudre.
- Ajoutez ensuite le beurre et l’essence de vanille, tout en continuant à remuer pour éviter la formation de grumeaux.
- Lorsque le mélange commence à bouillir, ajustez le feu pour éviter que le liquide ne déborde. Éteignez le feu lorsque la couleur commence à changer.
Comment préparer les tartufes :
- Transférez le lait concentré dans un bol, tamisez 100 g de cacao et mélangez avec une spatule pour obtenir une consistance dense et foncée.
- Ajoutez ensuite le reste du cacao, mélangez à nouveau, puis étalez le mélange sur une grande assiette tapissée de papier sulfurisé et nivelez la surface.
- Placez au congélateur pendant 30 minutes. Ensuite, transférez la tablette sur une autre assiette contenant du cacao, saupoudrez bien la surface, découpez en carrés et servez.
