La tarte aux courgettes est un plat qui va conquérir tout le monde, car elle est tellement délicieuse qu’elle arrive même à faire aimer les légumes aux jeunes enfants. En effet, avec ce plat fantastique, vous n’aurez pas besoin de les convaincre d’y goûter, il suffira de sentir son parfum pour ouvrir l’appétit.
Indubitablement, elle fera fureur et il n’en restera pas une seule part car beaucoup en redemanderont même une deuxième. Vous verrez que vous la ferez souvent, surtout parce que c’est une recette légère qui s’accorde bien avec un régime, permettant à ceux qui veulent rester en forme de faire une petite entorse aux règles sans conséquences.
Il ne faut que quelques minutes pour la préparer, ce qui rend le tout beaucoup plus facile pour ceux qui n’ont pas beaucoup de temps en cuisine.
La recette de la tarte aux courgettes, ma grand-mère la préparait toujours ainsi quand j’étais petite !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos des courgettes : 10 minutes
Temps de cuisson : 40-45 minutes
Temps total : environ 1 heure
Portions : 5 parts
Calories : 200 par part
Ingrédients
- 2 courgettes
- 6 cuillères à soupe de farine
- 4 œufs
- 1 tomate coupée en dés
- 1 tomate tranchée
- un filet d’huile d’olive
- 100 g de galbanino allégé
- Ail en poudre, persil séché, thym, poivre et sel selon le goût
Préparation
Commencez par éplucher les courgettes, râpez-les, mettez-les dans un bol, salez, mélangez et laissez reposer pendant 10 minutes.
Égouttez les courgettes dans une passoire à mailles serrées, pressez-les, transférez-les dans un récipient, ajoutez les dés de tomates, les œufs, le sel, le persil séché, l’ail en poudre et le poivre.
Maintenant, mélangez bien à l’aide d’une fourchette, ajoutez la farine en deux étapes et remuez avec une spatule pour obtenir un mélange lisse et homogène.
Ensuite, huilez un moule en verre rond avec de l’huile d’olive, versez-y la pâte et étalez-la pour la répartir uniformément.
Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 30 à 35 minutes à une température de 180 °C.
À la fin, garnissez la surface de la tarte avec le galbanino allégé râpé, les tranches de tomates et le thym, puis enfournez pour encore 10 à 15 minutes à 180 °C, et servez.
