Voici une recette qui va vous plaire sans doute ; Les croustillons qui sont une pâtisserie constituée de petites bouchées de pâte à beignets cuites dans une friture et saupoudrées de sucre glace.

Ils sont servis dans des cornets comme les frites. Chaque forain a sa recette, certains le font avec de la bière, d’autres non. C’est une recette que je remonte car elle est d’actualité.

Concoctez la recette et régalez-vous !!

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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– 250 ml d’eau

– 6 gr de sel

– 1 œuf

– Un peu de citron (juste une petite cuillerée pour retirer le goût de la levure)

– 25 gr de sucre

– 25 gr de levure de boulanger

– 250 gr de farine

Préparation :

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Dans un grand saladier mixez d’abord le sucre, le sel, la levure, les œufs la farine et l’eau, bien mélanger et laisser reposer 30 min à 1h Délayer la levure dans un peu d’eau tiède prise sur les 250 ml.
Mixez le tout avec le citron Faire chauffer votre huile et y déposer l’équivalent d’1 c à c.

Déposez finement pour ne pas vous éclabousser.

Laisser dorer et retourner les croustillons

Saupoudrez-les de sucre